วันจันทร์ ที่ 25 มกราคม 2564
ไลฟ์สไตล์ / เส้นทางใหม่อาชีพคุณ
สาวสวย MC ลาออกมาทำน้ำพริกปลาร้าทอดกรอบสมุนไพรขายจนลูกค้าติดใจแห่สั่งกันทำไม่ทัน
: 30 ธ.ค. 62
12k

สาวสวย MC ร้านเพชรเมืองสองแคว ลาออกจากงานประจำ หันมายึดอาชีพแม่ค้าน้ำพริกปลาร้าทอดกรอบสมุนไพร รสชาติอร่อย กลมกล่อม ถึงเครื่องสมุนไพร ทานกับอะไรก็อร่อย โพสขายผ่านโลกโซเชียล ผ่านมา 4 เดือน ทำน้ำพริกไปแล้วกว่า 1 หมื่นกระปุก เป็นอาชีพที่ทำเงินให้เดือนละไม่ต่ำกว่า 2 หมื่นบาท

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บ้านเลขที่ 342 หมู่ 8 บ้านสะพาน 4 ต.บึงพระ อ.เมือง จ.พิษณุโลก ซึ่งเป็นบ้านของ นางสาวเนตรนภา  ทองอ่อน อายุ 36 ปี แม่ค้าน้ำพริกปลาร้าทอดกรอบสมุนไพร ที่ลาออกจากงานประจำมายึดอาชีพทำน้ำพริกขาย รับออเดอร์จากโลกโซเชียลสร้างรายได้เดือนละ 2 - 3 หมื่นบาทต่อเดือน กำลังทำน้ำพริกร่วมกับครอบครัวกันอยู่ โดย นางสาวเนตรนภา เปิดเผยว่า ปกติตนเป็น MC ร้านจำหน่ายเพชร-ทอง แต่เมื่อประมาณ 6 เดือนที่แล้ว ลาออกจากงานมาดูแลลูก 2 คน

จึงมองหาอาชีพทำน้ำพริกปลาร้าทอดกรอบสมุนไพรขาย เริ่มแรกทำกินเองในครอบครัวและลองโพสต์ขายผ่านทาง Facebook ก็ได้ผลตอบรับดี จากออเดอร์หลัก 10 กระปุก เป็น 100 กระปุก ถึง 500 กระปุก ยิ่งช่วงเทศกาลปีใหม่มีออเดอร์มาเยอะมาก แต่ตนรับได้เพียงแค่ 1 พันกระปุกเท่านั้น เพราะกลัวทำไม่ทัน เนื่องจากน้ำพริกปลาร้าทอดทรงเครื่องค่อนข้างมีวิธีการทำที่ยุ่งยาก แต่โดยรวม ๆ แล้ว 4 เดือนที่ผ่านมา ตนขายน้ำพริกไปแล้วกว่า 1 หมื่นกระปุก สามารถทำเงินให้ตนเฉลี่ยถึงเดือนละ 2 - 3 หมื่นบาท

สำหรับขั้นตอนการทำนั้น เริ่มต้นที่การนำสมุนไพรต่างๆ อาทิ ตะไคร้ กระชาย หอมแดง กระเทียม ใบมะกรูด พริกแห้ง มาโขลกให้ละเอียด จากนั้นนำไปผัดให้สุก มีกลิ่นหอม แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นนำปลาร้า(ปลากระดี่) มาสับให้ละเอียด แล้วนำไปผัดต่อให้สุกและเคี่ยว นำสมุนไพรที่ผัดไว้มาคลุกกับปลาร้าผัด แล้วนำลงกระทะผัดด้วยไฟอ่อนอีกรอบแล้วพักไว้ จากนั้นนำปลาร้า(ปลาดุก) มาเลาะเอาเฉพาะเนื้อ แล้วนำไปทอดด้วยไฟอ่อนให้กรอบ พักให้สะเด็ดน้ำมัน และนำไปคลุกกับปลาผัด

จากนั้นนำตะไคร้ กระชาย กระเทียม มะกรูด พริกแห้ง ทอดด้วยไฟอ่อนให้กรอบ และนำไปโรยหน้าเป็นอันเสร็จเรียบร้อย โดยน้ำพริกปลาร้าทอดกรอบสมุนไพรของตนอยู่ในสภาพอากาศทั่วไป (ไม่ใส่ตู้เย็น) ได้ประมาณ 2-3 วัน หากใส่ตู้เย็นจะอยู่ได้ประมาณ 2 สัปดาห์ แนะนำว่าหากใส่ตู้เย็น เวลาจะทานให้นำไปผัดให้ร้อนอีกรอบ แล้วทานกับข้าวสวย และแตงกว่า จะเด็ดมาก

ส่วนราคาขาย อยู่ที่กิโลกรัมละ 400 บาท ครึ่งกิโล 200 บาท หรือเป็นกระปุก กระปุกละ 20 บาท ตอนนี้ตนมีตัวแทนขายแล้ว ทั้งใน จ.พิษณุโลก และ จ.สุโขทัย หากใครสนใจอยากเป็นตัวแทน หรือซื้อไปทานในครอบครัว สามารถสั่งออเดอร์ได้ทางโทรศัพท์หมายเลข 090 - 0639099 ตนสามารถจัดส่งได้ทั่วประเทศ

 

ข่าว/ภาพ  ยุทธ์  ไกรโชค

ไลฟ์สไตล์อื่นๆ ที่น่าสนใจ